肝癌是日常生活中最常见的“健康杀手”,对人类危害最大的癌症之一,很多人发现患肝癌之后一年内就会死亡。对人们的威胁特别大,生活中积极预防肝癌就显得特别的重要,饮食防癌症是不错的方法。

预防肝癌记住“三吃四不吃”,特别是不吃这一物

1、多吃绿色蔬菜

青色入肝。如,菠菜具有滋阴滋燥,舒肝养血等作用,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗非常有效。还要多吃些味甘的蔬菜。如南瓜、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头等。

2、多吃蘑菇

蘑菇素有“抗癌第一菜”的美誉,其中的微量元素硒,对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用,对正常肝细胞却没有明显影响。可以选择做蘑菇菜叶汤,在清淡饮食中防癌。或将蘑菇切碎,做成饼或包子都是不错的选择。

3、多喝绿茶

绿茶被称为抗击肝癌的“尖兵”。每天喝上两三杯可以起到很好的抗癌作用。

4、不吃发霉食物

发霉食品中的黄曲霉毒素为致肝癌物质,致癌所需时间最短仅为24周,因此食物应妥为存放,一旦发霉就应立即丢弃,尤其是黄豆、花生、红薯、甘蔗等,切不可再食用。

5、不吃腌菜

腌菜中含有较多量的亚硝胺,实验证明与肝癌的发生有关。各种腌制食物盐分太高,肝病患者吃多了易影响水、钠代谢,对肝硬化患者则应禁忌。

6、不饮酒

长期饮酒,酒精会将胃粘膜消化掉,胃的细胞一旦受伤,食物中的有毒物质就容易被胃吸收,从而容易引起酒精性肝炎,损害肝脏的解毒功能,甚至引起酒精性肝硬化,此乃肝癌发生的危险因素。如果用发霉的花生来下酒,诱发肝癌的可能性会更大。建议,成年男性每人每天饮酒量不能超过2杯,女性不能超过1杯。

7、不吃生冷、辛辣、油腻之物

这些都会刺激肠胃,并容易引起消化不良。

其中注意发霉的食物一定不要吃!

肝癌患者如何进行科学饮食?

1、易消化

一般情况下,该疾病会导致患者肝脏功能受损,需要保证食物的易消化,不要吃过热或者过冷的食物,也不要吃粗纤维食物和过硬食物。

2、低脂和蛋白

如果吃太多高脂肪食物,会加重这些症状,需要以清淡饮食为主。还需适当控制蛋白质摄入量,以免发生肝性脑病。

3、补充维生素

体内含有足够的维生素,往往能够有效抗癌。多吃一些含维生素的新鲜蔬果。

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